掛面的發(fā)展與現代化掛面生產(chǎn)線(xiàn)設備
? ? ? ? 鄭州馬砦精誠機械制造有限公司,專(zhuān)業(yè)致力于生產(chǎn)、研發(fā)方便面生產(chǎn)線(xiàn)、方便面設備、碗面生產(chǎn)線(xiàn)、掛面生產(chǎn)線(xiàn)、掛面設備、掛面機,隨時(shí)為客戶(hù)提供生產(chǎn)技術(shù)、成本低廉、與市場(chǎng)同步、具有競爭力設備的經(jīng)營(yíng)方針。對面類(lèi)市場(chǎng)充滿(mǎn)熱情和信心。
? ? ? ? 據統計,全國餐飲總收入突破4萬(wàn)億元,其中面類(lèi)占了上千億元。龐大的市場(chǎng),也孕育了眾多以面條為重要產(chǎn)業(yè)鏈的面類(lèi)加工企業(yè)以及面食品機械加工企業(yè)。隨著(zhù)掛面行業(yè)不斷發(fā)展,出現了不少工業(yè)化品牌。據了解,掛面企業(yè)不斷豐富產(chǎn)品品類(lèi),如雞蛋面、拉面、手搟面、刀削面、谷蔬面等。其中,蕎麥掛面也應運而生,一經(jīng)上市,就受到美食愛(ài)好者追捧。
? ? ? ? 一直以來(lái),掛面生產(chǎn)多以手工生產(chǎn)為主,尤其是面條干燥工序。另外,行業(yè)機械化程度低、標準化不高等等,這些也成了掛面行業(yè)發(fā)展緩慢的一個(gè)重要原因。問(wèn)世之初,方便面便開(kāi)始了機械化生產(chǎn),而掛面卻長(cháng)期采用手工制作,機械化起步時(shí)間較晚、發(fā)展慢,特別是生產(chǎn)技術(shù)和設備水平方面尤為突出。伴隨掛面生產(chǎn)線(xiàn)的機械化程度日益提高,面食機械設備較為普遍地推廣。
? ? ? ? 通常來(lái)說(shuō),掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水等,再通過(guò)懸掛烘干后切制成一定長(cháng)度的干面條。而其生產(chǎn)工序包括和面、壓面、熟化、切面、干燥等,涉及的面食機械設備有和面機、壓面機、掛面烘干機等等。其中,掛面烘干機的推廣應用,不僅大大提高了掛面干燥效率,減少人工成本,同時(shí)還解決了傳統自然晾曬帶來(lái)的衛生等問(wèn)題、確保晾曬質(zhì)量。馬砦精誠機械制造有限公司有著(zhù)全套成熟的自動(dòng)化設備掛面生產(chǎn)線(xiàn)不斷創(chuàng )新滿(mǎn)足制面企業(yè)和掛面市場(chǎng)發(fā)展需求。